Pizzeria L Duc Do Ciat
La pizzeria 'L Duc Do Ciat est située à Bardonecchia dans le hameau caractéristique de Melezet.
Le restaurant est plein d'ambiance avec une salle en pierre et bois et une cheminée caractéristique.
Ici, vous pourrez déguster d'excellentes pizzas et d'autres spécialités à base d'ingrédients d'excellente qualité, notamment la farinata (également pour les coeliaques) et la focaccia au fromage (comme à Recco).
Nous avons une large sélection d'excellentes bières de différentes marques, et nous vous recommandons de l'associer à l'une des nombreuses pizzas au menu.
Le personnel et les propriétaires, Lorenzo et Véronique sont à votre disposition.
Nous offrons un service rapide et précis. La gentillesse et la courtoisie sont la base de notre service.
Nos pizzas
Nous vous proposons un large choix de pizzas et la farinata, également pour les coeliaques.
Les nouveautés sont la focaccia au fromage comme à Recco, la pizzata et la focaccia au pesto génois.
Notre Pizzaiolo
Après quelques années, Lorenzo, poussé par sa passion pour la pâtisserie et ses études de chimie, a décidé de se lancer personnellement dans l'aventure.
En plus d'être propriétaire, il travaille également comme pizzaïolo. Cela lui permet de maîtriser le processus de maturation de la pâte, de la pâte napolitaine revisitée à l'utilisation de farines multicéréales pour une meilleure digestibilité, en passant par la pâte noire la plus innovante, à base de charbon végétal.
Un art manuel réalisé avec tant de passion et de créativité.
Notre pizza est levée lentement. Pour la rendre encore plus digeste, croustillante et légère, on la laisse lever naturellement.
Les petits sont fascinés par ses pizzas en forme de petit poisson ou de petite souris.
Les spécialités du chef Lolo
Le chef Lolo, né à Gênes, a apporté ses origines génoises et toutes leurs saveurs à Bardonecchia.
Lorenzo suggère une focaccia au fromage de style Recco ( village en dessous de Gènes), une focaccia au pesto génois et la pizzata avec sauce tomate, capres et anchois.
Il vous attend avec toutes ces délices pour satisfaire vos goûts.
Notre équipe
Lorenzo
Grand Chef
Génois de naissance, moniteur de snowboard et pharmacien, après une brève expérience en France il décide de revenir à Bardonecchia, une deuxième maison pour lui, pour unir ses passions ; la montagne et la fabrication du pain.
Veronique
Sous-chef
Véronique, une belge qui aime l'Italie car les choses se font avec tant amour, surtout en cuisine.
Après 20 ans à Valthorens en France, elle est venue à Bardonnechia avec la petite Luna.
Chef à la maison mais sous-chef en pizzeria, elle prépare les meilleurs desserts pour vous.
Avez-vous déjà goûté un tiramisu fait par une belge ? Venez le goutez !
Zakaria
Aide Pizzaolo
Zakaria a rejoint Le Duc du Ciat.
C'est une personne créative et énergique avec un esprit d'équipe, un atout précieux pour notre établissement.
Venez le rencontrer et dégustez un de ses pizzas. A couper le souffle!
Horaires d'ouverture
Pizzeria Melezet 'L Duc do Ciat
Horaires d'ouvertures
du MARDI au DIMANCHE 19:00 - 22:00
LUNDI 19:00 - 22:00 ouvert uniquement les jours fériés.
MIDI Samedi et Dimanche Juin - Juillet - Aout de 12:00 à 14:00
Contact
Pizzeria 'L Duc Do Ciat
fraction Mélezet 28
10052 Bardonèche, Italie
0039/346 8302013
