Pizzeria 'L Duc Do Ciat
De pizzeria 'L Duc Do Ciat is gevestigd in Bardonecchia, in het karakteristieke dorpje Melezet.
Het restaurant heeft een sfeervolle ruimte in steen en in hout, met een karakteristieke schouw.
ā
Bij ons is het mogelijk uitstekende pizza's en andere specialiteiten, met ingrediënten van excellente kwaliteit, te proeven zoals de farinata (ook voor coeliakiepatiënten) en de kaasfocaccia zoals in Recco.
We hebben een brede selectie van uitstekende bieren van verschillende merken, en we raden aan om het te combineren met één van de vele pizza's op het menu.
ā
Het personeel en de eigenaren, Lorenzo en Veronique zijn tot uwer beschikking.
Wij bieden een snelle en accurate service. Vriendelijkheid en hoffelijkheid zijn de basis van onze service.
Onze Pizza's
We bieden een brede selectie van pizza's aan en de farinata voor mensen met coeliakie. U kunt elk type pizza bestellen op onze kaart er zeker van zijn dat alle specialiteiten bereid zijn met de meest kwalitatieve ingrediënten.
De nieuwigheden zijn de kaasfocaccia zoals in Recco, de pizzata en de focaccia met pestosaus.
ā
De Pizzaolo Giovanni
Een handmatige kunst gemaakt met veel passie en creativiteit.
Giovanni, geboren in Turijn, maar van Napolitaanse afkomst, stelt zijn ervaring en kennis van de cultuur van de Napolitaanse pizza, in al zijn vormen, tot uw dienst.
Giovanni is rijk aan ervaring en heel professioneel. Hij is op zeer jonge leeftijd begonnen om de geheimen van de pizza te leren, in de stad waar de pizza werd geboren, Napels.
Zijn pizza is langzuur. Om het nog beter verteerbaar, knapperig en licht te maken, laat men het op natuurlijke wijze rijzen.
ā
De kleintjes zijn betoverd door zijn pizza's in de vorm van een vis of een muis.
De specialiteiten van de chef Lolo
Chef Lolo, geboren in Genua, heeft naar Bardonecchia zijn Genuese oorsprong met al zijn smaken gebracht.
ā
Lorenzo biedt u de Recco-kaasfoccacia, de pizzata en de focaccia met pestosaus aan.
Lorenzo verwacht u met al deze lekkernijen om uw smaakpapillen te bevredigen.
Onze specialiteiten
Kaas Focaccia
De kaasfocaccia is een Ligurische specialiteit en is ontstaan āāin Recco. Foccacia met kaas is heerlijk met een heel dun, ongezuurd deeg, op basis van water, olie en bloem en een vulling van verse stracchino kaas.
De Pizzata
De Pizzata is een smaakvolle variant van de meest bekende kaas Focaccia uit Recco, zeer geurig en smaakvol. Aan de klassieke kaasfocaccia worden tomaat, ansjovis, kappertjes en origano toegevoegd.
ā
Kaasfocaccia met pestosaus
Deze nieuwigheid van onze menukaart is nu al het favoriete gerecht van onze klanten. Een variant op het klassieke recept van de kaas focaccia met een ander Ligurisch topproduct: pesto.
De delicate smaak van de focaccia gaat perfect samen met de hartige en geurige smaak van de pesto.
Ons Team
Lorenzo
Grand Chef
Geboren te Genova, snowboardleraar en apotheker, na een korte ervaring in Frankrijk besloot hij terug te keren naar Bardonecchia, een tweede thuis voor hem, om zijn passies te verenigen; de bergen en pizza's maken, maar vooral zelf proeven.
Veronique
Sous-chef
Véronique, een Belgische die van Italië houdt omdat alles met zoveel liefde wordt gedaan, vooral in de keuken.
Na 20 jaar in Valthorens in Frankrijk, is ze naar Bardonnechia gekomen met haar dochtertje Luna.
Ze bereidt de beste desserts voor jou voor. Heb je al ooit, in Italie, een tiramisu van een Belg geproefd?
Giovanni
Pizzaolo
Giovanni trad onlangs toe tot L'Duc du Ciat. Hij is een creatief en energiek persoon met teamgeest, een geweldige aanvulling op ons etablissement. Ontmoet hem en kom van zijn heerlijke pizza's smullen.
Pizzeria Melezet 'L Duc do Ciat
Open van DINSDAG t/m ZONDAG van 19:00 tot 23:00
ā
's Middags open van donderdag 8 tot en met zondag 11 december van 12.00 tot 15.00
ā
MAANDAG van 19:00 tot 23:00 *
* Maandag enkel open op feestdagen, vakantieperiodes en juli en augustus.
Contact
'L Duc do Ciat
frazione Melezet 28
10052 Bardonecchia, Italia
0039/346 8302013
